{"id":220,"date":"2022-08-25T14:47:33","date_gmt":"2022-08-25T12:47:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.goutsdefrance.com\/?p=220"},"modified":"2022-08-25T14:47:33","modified_gmt":"2022-08-25T12:47:33","slug":"la-plancha-brasero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.goutsdefrance.com\/2022\/08\/25\/la-plancha-brasero\/","title":{"rendered":"La plancha brasero"},"content":{"rendered":"

Le brasero est un grand r\u00e9cipient faisant office d’appareil de chauffage dans un espace ext\u00e9rieur. Il suffit d’y rajouter une plaque en m\u00e9tal pour obtenir une plancha brasero, id\u00e9ale pour la cuisson du poisson et de la viande. Vous pouvez aussi acheter une plancha brasero toute pr\u00eate pour votre cuisine au feu de bois. Ce type d’appareil garantit des cuissons plus saines.
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Comment fonctionne une plancha brasero\u00a0?<\/h2>\n

\"\"Vous avez ou vous aurez bient\u00f4t une plancha brasero\u00a0? Attendez-vous \u00e0 utiliser un outil de cuisson ultra-pratique, qui vous aide \u00e0 ma\u00eetriser facilement la temp\u00e9rature de la cuisson. la plancha barbecue brasero<\/a> est compos\u00e9e d’une plaque de cuisson, d’un foyer pour d\u00e9marrer le feu, et d’un syst\u00e8me d’entr\u00e9e d’air bien pens\u00e9.<\/p>\n

Gr\u00e2ce \u00e0 sa conception innovante, le feu allum\u00e9 sera vite aliment\u00e9 en air, pour une combustion satisfaisante, \u00e9vitant l’\u00e9mission des polluants dans l’air. Il suffit de faire chauffer la plaque pour proc\u00e9der \u00e0 la cuisson des aliments.<\/p>\n

Quel est l’int\u00e9r\u00eat de cuisiner avec une plancha brasero\u00a0?<\/h2>\n

\"\"La cuisine \u00e0 la plancha am\u00e9liore le profil nutritionnel et di\u00e9t\u00e9tique des aliments<\/a>, gr\u00e2ce \u00e0 l’\u00e9vaporation des graisses. En effet, ces cuissons plus saines constituent le principal int\u00e9r\u00eat de cuisiner avec une plancha brasero<\/a>.<\/p>\n

Un autre avantage d’utiliser cet outil de cuisson est sa grande praticit\u00e9 \u00e0 l’usage. En g\u00e9n\u00e9ral, la plaque est \u00e0 bonne temp\u00e9rature, elle peut chauffer jusqu’\u00e0 300 \u00b0C en son centre, et \u00e0 environ 200 \u00b0C \u00e0 ses extr\u00e9mit\u00e9s. Elle est bonne pour la cuisson de la viande et du poisson, mais elle peut \u00e9galement cuire des l\u00e9gumes surtout si vous aimez cuisiner chez vous<\/a>. Elle peut aussi servir \u00e0 r\u00e9aliser des cr\u00e8mes, des coulis, et diverses recettes n\u00e9cessitant du feu.<\/p>\n

Comment choisir une plancha brasero\u00a0?<\/h2>\n

\"\"La plancha brasero est disponible en forme ovale, carr\u00e9e ou rectangulaire, et vous avez un large choix quant \u00e0 sa taille. \u00c0 vous de choisir le mod\u00e8le le plus adapt\u00e9 \u00e0 l’espace disponible dans votre jardin, ou cuisine ext\u00e9rieure.<\/p>\n

Pour le mat\u00e9riau du brasero, choisissez la fonte ou la terre cuite. La fonte permet de chauffer plus rapidement la plaque, gr\u00e2ce \u00e0 sa particularit\u00e9 de stocker la chaleur du feu. Par contre, c’est un mat\u00e9riau qui craint les agressions ext\u00e9rieures. En ce sens, il est pr\u00e9f\u00e9rable de mettre \u00e0 l’abri votre plancha \u00e0 bois quand vous ne l’utilisez pas.<\/p>\n

Avec un mod\u00e8le en terre cuite, le risque de rouille est \u00e9videmment \u00e9cart\u00e9, et il a aussi un avantage d’inertie thermique qui stabilise la diffusion de chaleur. En revanche, la plancha brasero en terre cuite est plut\u00f4t fragile, et peut pr\u00e9senter des fissures en cas de chocs.<\/p>\n

En outre, v\u00e9rifiez l’\u00e9paisseur de la plaque de cuisson lors de l’achat de votre plancha brasero. Il n’y a pas de bonne ou de mauvaise \u00e9paisseur, vous prenez celle qui correspond \u00e0 vos besoins en termes de cuisson. Une plaque plus \u00e9paisse restitue la chaleur de mani\u00e8re homog\u00e8ne, au cas o\u00f9 vous souhaiteriez \u00e9viter facilement les d\u00e9fauts de cuisson. Une plaque plus fine a par contre l’avantage de se chauffer plus rapidement.<\/p>\n

Choisissez aussi le type de combustible adapt\u00e9 \u00e0 vos habitudes. Le bois est plus \u00e9conomique, et le charbon de bois laisse moins de cendres. Il existe aussi des vari\u00e9t\u00e9s de brasero \u00e0 gaz sur le march\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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