{"id":10,"date":"2017-07-13T12:15:23","date_gmt":"2017-07-13T10:15:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.goutsdefrance.com\/?p=10"},"modified":"2018-07-16T15:40:14","modified_gmt":"2018-07-16T13:40:14","slug":"comment-devenir-un-bon-cuisinier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.goutsdefrance.com\/2017\/07\/13\/comment-devenir-un-bon-cuisinier\/","title":{"rendered":"Comment devenir un bon cuisinier ?"},"content":{"rendered":"<p>Cuisiner est une passion pour chaque cuisinier avant d&rsquo;\u00eatre un m\u00e9tier. Et un bon cuisinier doit \u00eatre capable de vivre dans les pressions et \u00eatre capable de tout faire, et ce, dans les temps. Se dire que le m\u00e9tier de cuisinier est simple serait un euph\u00e9misme. Entrer dans cette cat\u00e9gorie de personne vous demande beaucoup de pr\u00e9paration.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h2>Avoir les qualit\u00e9s d&rsquo;un chef cuisinier<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-74 alignright\" src=\"http:\/\/www.goutsdefrance.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/chef-300x176.png\" alt=\"chef\" width=\"300\" height=\"176\" srcset=\"https:\/\/www.goutsdefrance.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/chef-300x176.png 300w, https:\/\/www.goutsdefrance.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/chef.png 398w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>Les chefs cuisiniers ne sont pas n&rsquo;importe qui, faire partie des meilleurs n&rsquo;est pas donn\u00e9e \u00e0 tous le monde. Ils doivent avoir certaines qualit\u00e9s, comme :<br \/>\n\u2022 La cr\u00e9ativit\u00e9 : chaque chef devrait toujours avoir le sens de cr\u00e9ativit\u00e9 pour pr\u00e9senter des nouvelles recettes et afin de savoir peaufiner la pr\u00e9sentation.<br \/>\n\u2022 La passion : chaque grand chef doit avoir une passion pour la nourriture et la cuisine pour r\u00e9ussir.<br \/>\n\u2022 Ne rien oublier : chaque d\u00e9tail, ingr\u00e9dient et dosage, peut impacter sur la r\u00e9ussite ou non d&rsquo;un plat. Le chef se doit donc d&rsquo;avoir une bonne m\u00e9moire pour travailler.<br \/>\n\u2022 Le sens du management : Plus que de simple cuisinier, les chefs doivent diriger son \u00e9quipe dans le bon sens. C&rsquo;est ce qui garantit les bons r\u00e9sultats.<br \/>\n\u2022 R\u00e9p\u00e9ter : un grand cuisinier n&rsquo;arr\u00eate jamais de perfectionner son style.<br \/>\n\u2022 Multit\u00e2che : un bon chef doit \u00eatre minutieux et organiser.<br \/>\n\u2022 Engagement \u00e0 l&rsquo;\u00e9minence : il doit toujours donner le meilleur r\u00e9sultat possible.<br \/>\n\u2022 D\u00e9cisions rapides : pendant les coups de feu, le temps de r\u00e9flexion est minime. Il doit savoir g\u00e9rer la pression et prendre en main la situation, peu importe le cas qui se pr\u00e9sente.<br \/>\n\u2022 Accepter le bl\u00e2me : r\u00e9viser ses m\u00e9thodes gr\u00e2ce aux conseils des clients, c&rsquo;est ce qui fait la r\u00e9putation des chefs les plus renomm\u00e9s.<\/p>\n<h2>Bien s&rsquo;entra\u00eener<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-76 alignleft\" src=\"http:\/\/www.goutsdefrance.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/entrainer-300x200.png\" alt=\"entrainer\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.goutsdefrance.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/entrainer-300x200.png 300w, https:\/\/www.goutsdefrance.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/entrainer.png 462w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>Le gage de la r\u00e9ussite est la r\u00e9p\u00e9tition. C&rsquo;est aussi valable dans le m\u00e9tier de cuisinier. Ainsi, que ce soit \u00e0 la maison ou dans un restaurant, vous devez vous entrainer \u00e0 la r\u00e9alisation des plats, notamment ceux que vous jugez difficiles. Vous familiarisez avec la pr\u00e9paration des menus facilite \u00e9galement le travail de m\u00e9moire.<br \/>\nDans la restauration plus que nulle part ailleurs, l&rsquo;exp\u00e9rience est importante. Cela vous aide \u00e0 avoir les bonnes gr\u00e2ces des clients, mais aussi de votre \u00e9quipe. Vous aurez la possibilit\u00e9 de vous permettre certaines erreurs. Le tout en faisant plaisir \u00e0 votre famille qui vous aidera en goutant les pr\u00e9parations et en y mettant des notes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuisiner est une passion pour chaque cuisinier avant d&rsquo;\u00eatre un m\u00e9tier. Et un bon cuisinier doit \u00eatre capable de vivre dans les pressions et \u00eatre capable de tout faire, et ce, dans les temps. 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